Category: Livres,Cuisine et Vins,Gastronomie

REPAS HISTORIQUE - 15 MENUS DE LA RENAISSANCE Details

Ce qu'il faut pour préparer un repas de la Renaissance ! Des recettes pour composer un menu complet et bien sûr des informations diverses et variées sur l'époque : produits, évènements, personnages…

Reviews

Cet ouvrage commence par la prsentation du contexte historique de la renaissance, o les concepts hrits du moyen-age sont encore dans les habitudes culinaires, mais il commence se discerner l'utilisation des nouveaux produits, qui mettront toutefois les deux prochains sicles s'imposer.Les quinze recettes proposes sont relativement faciles mettre en oeuvre, j'aurai apprci qu'il y en ai quelques unes de plus , mais bon, un deuxime tome serait le bienvenue .